een frisse wijn 1.0
Algemene voorbeelden
Riesling. Laat rijpend, kwetsbaar ras, dat hoge eisen stelt aan de bodem. De riesling geeft een aangenaam frisse wijn met een kenmerkend rins zuur.
Uit het natte, groene noorden van het land komt de Vinho Verde, een levendige frisse wijn.
Met de overgang van de winter naar het voorjaar en de zomer, wordt er weer gekeken naar verfrissing van de wijnkaart. Bijpassend aan de trend van het lichter koken, onder aanvoering van moleculaire kooktechnieken, worden de texturen lichter, verfijnder en eleganter. Tekenen aan de wand voor de elegante en frisse, vooral witte, wijnen [...]. Deze frisse wijnen bevatten doorgaans een lager alcoholpercentage. En daardoor lijkt het alsof alleen witte wijnen bij de term fris in aanmerking komen. Maar de stijl fris heeft zeker ook betrekking op rode en rosé wijnen.